J’ai mangé des vers à soie

Je me suis lancé (mais sans trop d’élan)

Et pourtant je ne peux pas me décrire comme un enthousiaste des insectes. Je n’aime ni les regarder ni encore moins les manger. Et ils ont beau essayer de pousser ce régime dans certains pays, au pire je préfèrerais manger comme un moine du seitan et du tofu ! Pourtant ce jour-là chez mon beau-frère je me sentais moins dégoûté que d’habitude alors je me suis dit… il faut essayer. Vous les voyez sur la photo plus bas devant des croquettes de poisson, qui elles sont savoureuses, croustillantes et peuvent être mangées sans hésitation ni effort de volonté.

Alors quel est le goût de ces vers à soie ? tout simplement la peau est légèrement croustillante et l’intérieur tout mou sans texture particulière, le tout ayant un léger goût de sésame gras. Voilà. Donc pas de structure interne dégoûtante, c’est juste une petite explosion dans la bouche. Pauvre ver. Il n’y avait pas de quoi en faire un plat. En fait, si, ici ils adorent ça. Pour ma part une fois ce billet rédigé, je ne pense pas m’y remettre sauf rationnements et grosse faim. J’en ai mangé deux, youhou !!! pour être fier, mais j’en resterai là.

les voici, au fond ce sont deux croquettes de poisson
les voici, au fond ce sont deux croquettes de poisson

Un repas typique

Plein de petits plats, de condiments et autres, à mettre dans son bol de riz blanc. C’est souvent comme ça ici. Plein de choix sur la table et on picore ce qu’on préfère. Pour les enfants c’est parfait. Faut quand même s’assurer qu’ils se servent en légumes aussi…

des petites crevettes, celles-là on ne les trie pas!
des petites crevettes, celles-là on ne les trie pas!
viande hachée et sautée utilisée comme délicieux condiment dans du riz
viande hachée et sautée utilisée comme délicieux condiment dans du riz
des crevettes de taille habituelle
des crevettes de taille habituelle
poitrine de porc bouillie
poitrine de porc bouillie
des cacahuètes. ça passe toujours bien
des cacahuètes. ça passe toujours bien
légumes verts rau , "morning glory", ou
légumes verts rau , “morning glory”, ou pour les savants ipomoea aquatica
sauce de poisson et piments frais (à droite sans piments pour les enfants)
sauce de poisson et piments frais (à droite sans piments pour les enfants)
cacahuètes et sésame broyés avec du sel. Condiment très apprécié
cacahuètes et sésame broyés avec du sel. Condiment très apprécié
et toujours un bouillon de légumes avec du citron vert
et toujours un bouillon de légumes avec du citron vert

By Julien

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