Joyeux Noël 🎄

Même si ma belle-famille est bouddhiste, ma belle-mère a quand même passé tout l’après-midi pour cuisiner puis cuire les nems au crabe et squilles. Et oui j’ai découvert ici cet animal, squille, aussi appelée mante de mer. C’est une sorte de crevette prédatrice avec des pattes avant comme une mante religieuse. Certaines ont simplement des sortes de javelots pour empaler leurs proies. Au Vietnam elles s’appelent “bề bề“. La semaine dernière ma mère s’est faite couper la paume de la main par une squille coriace encore vivante, sa plaie saignait. Ca doit être très rare quand même, en plusieurs années c’est la première fois que je le vois. Mais ça vous permet de comprendre qu’elle a pris plus de risques et passé plus de temps qu’à réchauffer des nuggets de poulet au four.

nems de crabe et squille
nems de crabe et squille

Ensuite mon beau-père s’est déguisé en papa Noël pour la distribution des cadeaux. Pas de sapin toutefois, nous sommes en train d’aménager la nouvelle maison alors ce sera pour l’année prochaine.

Je vous souhaite à tous et toutes un joyeux Noël ! 🎄

By Julien

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5 comments

  1. Noël est universel, un moment magique d’espoir et de joie… Un grand bonheur pour la famille… Joyeux Noël à tous !!!

  2. Joyeuses fêtes à vous aussi Julien, que tout se passe bien pour vous.
    Grosses bises à bientot.

    1. hello and merry Christmas 🙂 yes it does taste like shrimp, texture is similar too, however with more of a iodine taste.

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